うなとろご飯
うなとろご飯
[材料(4人分)]
・うなぎの蒲焼-2尾
・長いも-10cm
・粉ざんしょう、青のり
・ごはん-どんぶり4杯分
- たれ-
:しょうゆ-1/2カップ
:酒、みりん-各1/4カップ
[作り方]
1.鍋にたれの材料の酒、みりんを入れて煮立て、しょうゆを加えて少
し煮詰める。
2.うなぎは半分に切り、それぞれをアルミ箔に包み、オーブントー
スターで3~5分温め、食べやすい大きさにきる。長いもは皮をむい
てすりおろす。
3.どんぶりにご飯を盛り、1のたれを少しかけ、うなぎをのせ、さら
にたれをかけて、粉ざんしょうをふる。長いもをのせ、青のりをか
ける。