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うなとろご飯

うなとろご飯

[材料(4人分)]
 ・うなぎの蒲焼-2尾
 ・長いも-10cm
 ・粉ざんしょう、青のり
 ・ごはん-どんぶり4杯分

  • たれ-
     :しょうゆ-1/2カップ
     :酒、みりん-各1/4カップ

[作り方]
 1.鍋にたれの材料の酒、みりんを入れて煮立て、しょうゆを加えて少
  し煮詰める。

 2.うなぎは半分に切り、それぞれをアルミ箔に包み、オーブントー
  スターで3~5分温め、食べやすい大きさにきる。長いもは皮をむい
  てすりおろす。

 3.どんぶりにご飯を盛り、1のたれを少しかけ、うなぎをのせ、さら
  にたれをかけて、粉ざんしょうをふる。長いもをのせ、青のりをか
  ける。

レシピ