かぼちゃサラダ
かぼちゃサラダ
4人分
材料
かぼちゃ-1/4コ
ミックスベジタブル-1/2カップ
ベーコン-2枚
固ゆで卵-2コ
- A-
砂糖-小さじ1
水-1/2カップ
- B-
塩、こしょう-各少々
三温糖-大さじ1/2
マヨネーズ-大さじ3
作り方
1.かぼちゃは種、ワタを取り除き、皮をむき、ざく切りにする。蒸し器で柔らかく蒸し、熱いうちにつぶし、ボウルに入れる。
2.鍋にミックスベジタブル、Aを入れて煮て水けを切る。ベーコンは細かく切ってラップに包み、電子レンジで約2分加熱する。ゆで卵は殻をむいて細かくつぶす。
3.1の中に2を入れBを加えて混ぜ合わせる。
メモ