さんまの梅しそ巻き
さんまの梅しそ巻き
秋の味覚さんまがそろそろ市場に出回る季節ですね。今回は、さんまを3枚に
おろして下味をつけ、梅干しや青じそといっしょに巻いて揚げる簡単メニュー
をご紹介します。小さく丸めた一口サイズは、お弁当にもオススメ。梅干しの
酸味が、食欲をそそります。
●さんまの梅しそ巻き
=材料=(2人分)
さんま 320g(2尾/正味170g)
かいわれだいこん 60g(1パック)
白ねぎ 30g(5cm)
青じそ 4g(4枚)
梅干し 40g(3個/正味20g)
片栗粉 適量
サラダ油 適量
(A)
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
=栄養価=(1人分)
エネルギー 366kcal
たんぱく質 16.9g
脂質 26.9g
炭水化物 9.3g
塩分 3.1g
▼△今週のエコポイント!▼△
余った梅干しを利用して、料理に幅広く使える梅味噌ペーストを作りましょう。
↓今週のレシピ&エコポイントはこちらから↓
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