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さんまの梅しそ巻き

さんまの梅しそ巻き

秋の味覚さんまがそろそろ市場に出回る季節ですね。今回は、さんまを3枚に
おろして下味をつけ、梅干しや青じそといっしょに巻いて揚げる簡単メニュー
をご紹介します。小さく丸めた一口サイズは、お弁当にもオススメ。梅干しの
酸味が、食欲をそそります。

さんまの梅しそ巻き

=材料=(2人分)
さんま      320g(2尾/正味170g)
かいわれだいこん 60g(1パック)
白ねぎ      30g(5cm)
青じそ      4g(4枚)
梅干し      40g(3個/正味20g)
片栗粉      適量
サラダ油     適量

(A)
みりん      大さじ1
しょう油     大さじ1/2
酒        大さじ1/2

=栄養価=(1人分)
エネルギー  366kcal
たんぱく質    16.9g
脂質       26.9g
炭水化物      9.3g
塩分        3.1g

▼△今週のエコポイント!▼△
余った梅干しを利用して、料理に幅広く使える梅味噌ペーストを作りましょう。

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