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じゃがいもと牛肉のコロコロ煮

◆材料(4人分)
・じゃがいも　8～12コ
・牛もも角切り肉
・にんにく　1かけ
・バター　大さじ1
・サラダ油　大さじ1
・赤ワイン　1/4カップ
・ケチャップ　大さじ4
・スープ（水とスープの素）　2,1/2カップ
・塩、こしょう　少々
・グリーンピース　適量

◆作り方
1.牛肉は塩、こしょうをする。じゃがいもは、半分に切る。にんにくは薄切りにする。
2.鍋にバターとサラダ油を熱し、にんにくを弱火で炒め、香りがたったら牛肉を加えて強火で炒める。牛肉をいったん取りだして、じゃがいもを炒める。
3.牛肉を戻し入れ、赤ワインを加えて煮立ったらスープ、ケチャップを加える。再び煮立ったら中火で約30分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、グリーンピースを散らす。