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まぐろのカルパッチョ(マヨネーズソース)

まぐろのカルパッチョ-マヨネーズソース-(-kcal)
◆材料(4人分)
・まぐろ刺身用 2さく(360g)
・玉ねぎ 1/2コ
・パセリのみじん切り 大さじ2
・炒り黒ごま 大さじ2
マヨネーズソース-
マヨネーズ 大さじ6
:しょうゆ、ごま油 大さじ2
:豆板醤 小さじ2

◆作り方
(1)厚手のペーパータオルを広げて、まぐろをのせ、全体に塩大さじ2、ペーパータオルでまぐろを包みラップでくるんで冷蔵庫に2~3時間入れておく。
(2)1をできるだけ薄く薄切りにして皿に並べ、塩少々をふり、ラップをかけて冷蔵庫に入れておく。
(3)玉ねぎは薄切りにして水にさらし、よく水気をきる。
(4)マヨネーズソースの材料を混ぜる。
(5)3を4の半量であえて2にのせ、残りの4をかけてパセリ、ごまをふる。

レシピ