ズッキーニとプチトマトのヨーグルト温サラダ
ズッキーニとプチトマトのヨーグルト温サラダ
ヨーグルトは、栄養豊富な乳製品。たんぱく質やカルシウムなどを含み、乳酸
菌の働きで、腸内のバランスを整える効果が期待できます。夏バテなどで胃腸
の調子を崩しやすいこの時期、積極的にとりたいですね。今週はヨーグルトソー
スを使った、夏野菜レシピをご紹介します。彩りがよく、おもてなしにもオス
スメです。
●ズッキーニとプチトマトのヨーグルト温サラダ
＝材料＝（２人分）
ズッキーニ ２００ｇ（小１本）
プチトマト １２０ｇ（６個）
小麦粉 大さじ２
オリーブオイル 大さじ３
パセリ 適量
（Ａ）
プレーンヨーグルト １００ｇ
ニンニクのすりおろし ２ｇ（１／２片）
パセリのみじん切り ２ｇ
レモン汁 小さじ１
砂糖 小さじ１
黒コショウ 小さじ１／３
塩 ひとつまみ
＝栄養価＝（１人分）
エネルギー ２６６ｋｃａｌ
たんぱく質 ４．６ｇ
脂質 １９．９ｇ
炭水化物 １７．８ｇ
塩分 ０．３ｇ
▼△今週のエコポイント！▼△
残ったニンニクはみじん切りにして冷凍保存し、おいしく使いきりましょう。
↓今週のレシピ＆エコポイントはこちらから↓
http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=811850&lid=1