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ボリューム茶わん蒸し

ボリューム茶わん蒸し(340kcal)

◆材料(4人分)
・鶏胸肉 1/2枚
大正エビ 4尾
・ギンナン 12粒
・しめじ 1/2パック
・しいたけ 4枚
・絹さや 8枚
・カニかまぼこ 4本
・切りもち 4コ
・絹ごし豆腐 1丁

  • A-
    :溶き卵 2コ
    :豆乳 1/2カップ
    :だし汁 1カップ
    :塩 小さじ1/2
    :酒、みりん 各小さじ1,1/2
    :薄口しょうゆ 小さじ1弱
    ・みつば 適量

◆作り方
1.材料はすべて食べやすい大きさに切る。鶏肉、エビ、絹さやは処理をしてそれぞれ下ゆでをする。餅は、網で焼いておく。豆腐は水切りしておく。
2.ボウルにAを入れて泡立てないように混ぜてこす。
3.器に1の豆腐をくずしながら入れ、残りの材料も入れ、2を静かに流し入れる。
4.蒸し器に入れ、弱火で15分蒸す。最後にみつばを散らす。

レシピ