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冷しゃぶオクラ納豆あえ

冷しゃぶオクラ納豆あえ

[材料(4人分)]
 ・豚肉しゃぶしゃぶ用-300g
 ・オクラ-10本
 ・玉ねぎ-1/2本
 ・納豆-100g
 ・塩

  • A-
     :しょうゆ-大さじ1,1/2
     :練り辛子、みりん-各小さじ1

[作り方]
 1.オクラは洗って塩をすりこみ、熱湯でさっと色よくゆでて水にとる。
  ザルにあげて水気を切り、薄い小口切りにする。玉ねぎは薄切りに
  して塩水につけてもみ、かたくしぼる。納豆は包丁で粗くたたく。

   

 2.鍋に湯を沸かし、豚肉を一度に入れて菜ばしで混ぜながらゆで、色
  が変わったらザルに上げてさっと洗う。

   

 3.豚肉の水けをふき、皿に敷く。オクラ、玉ねぎ、納豆を混ぜて上に
  のせる。Aの調味料を混ぜ合わせ、かけて食べる

レシピ