塩炒め用ソース
【材料】 〈約2人分〉
1、塩 | 小さじ1 |
2、ごま油 | 大さじ1 |
3、酒 | 大さじ1 |
4、にんにく | 少々(おろし) |
5、砂糖 | 少々 |
6、長ねぎ | 大さじ1(みじん切り) |
7、顆粒中華スープ | 少々 |
【作り方】
1、すべての材料を混ぜて出来上がり。炒め物に使います。
※※※ポイント※※※
顆粒中華スープの代わりに旨味調味料(使わない人は、全く使わない代物です
ね。)でもいいですよ。
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【簡単応用レシピ】~活用法は?~
いろんな炒め物に使えます。
具材を炒めたら、最後にまわしかけ、軽くいためます。
シンプルな具材を塩味で楽しみましょう。
・豆腐と豚バラ肉の炒め物
・海老とブロッコリーの炒め物
・ホタテとタケノコの炒め物
・ちくわとキャベツの炒め物
・トマトと卵の炒め物(卵を多めの油でふわっと炒め、取り出します。ざく切
りのトマトをサックリと炒めたら、卵を戻し、ソースを廻しかけて出来上がり。)