牛肉のキムチ炒め
牛肉のキムチ炒め
4人分
材料
牛肉ばら薄切り-280g
にんにくの芽-1わ
白菜キムチ-240g
しょうゆ、酒
ごま油
作り方
１．にんにくの茎は長さ4cmに、牛肉はひと口大に切る。キムチは汁けをきり、食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。にんにくの芽を加えて軽く混ぜ、キムチも加えて炒める。
３．にんにくの芽につやがでてきたら酒大さじ1をふり、キムチの汁を加えて全体にまわるようにして混ぜる。しょうゆ少々で味を整え、ひと混ぜして火を止め、器に盛る。
メモ