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甘辛マグロの混ぜごはん

甘辛マグロの混ぜごはん
4人分


材料
マグロ赤身-200g
万能ねぎ-1束
白いりごま-大さじ2
ごはん-どんぶり4杯分
刻みのり

  • A-
    みりん-大さじ4
    しょうゆ-大さじ4
    酒-大さじ4
    砂糖-大さじ4
   作り方

1.マグロは1.5cm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。白いりごまはすり鉢でする。

2.鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、1のマグロを入れて周りが白くなったらすぐに火からおろす。

3.ごはんに2のマグロと煮汁の半量を入れて混ぜる。万能ねぎ、ごまを加えて混ぜ、刻みのりを散らす。


メモ