甘辛マグロの混ぜごはん
甘辛マグロの混ぜごはん
4人分
材料
マグロ赤身-200g
万能ねぎ-1束
白いりごま-大さじ2
ごはん-どんぶり4杯分
刻みのり
- A-
みりん-大さじ4
しょうゆ-大さじ4
酒-大さじ4
砂糖-大さじ4
作り方
1.マグロは1.5cm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。白いりごまはすり鉢でする。
2.鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、1のマグロを入れて周りが白くなったらすぐに火からおろす。
3.ごはんに2のマグロと煮汁の半量を入れて混ぜる。万能ねぎ、ごまを加えて混ぜ、刻みのりを散らす。
メモ