豚肉のごまボール揚げ -

豚肉のごまボール揚げ

[材料(4人分)]
　・豚薄切り肉-400g
　・溶き卵-1個分
　・小麦粉-大さじ4
　・白いりごま-大さじ3
　・黒いりごま-大さじ1
　・塩-小さじ1/2
　・こしょう
　・揚げ油

[作り方]
　1.皿に白いりごま、黒いりごまを混ぜておく。

　2.肉をボウルにいれ、塩、こしょう、溶き卵、小麦粉を加えてよく混ぜ、
　　手で1枚ずつ丸め、半面にごまをつける。

　3.揚げ油を170度に熱し、丸めた肉を入れて2～3分揚げて皿に盛る。