豚肉のガーリックソテー
豚肉のガーリックソテー
4人分
材料
豚薄切り肉-400g
塩、こしょう、小麦粉
パセリのみじん切り
塩、こしょう
サラダ油
- A-
にんにくの薄切り-2かけ分
バター-大さじ4
サラダ油-大さじ1
作り方
１．豚肉の両面に塩、こしょうをふり、小麦粉を全体にふる。
２．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚肉を両面焼いて取り出して皿に盛る。
３．フライパンをさっと拭き、Aの調味料を入れて中火にかける。にんにくがきつね色になったら火を止め、塩、こしょうをふって肉にかけ、パセリをふる。
メモ