長いものグラタン -

長いものグラタン

細切りにして熱を加えたホクホクの長いも、そして、粘り気のあるすりおろし
た長いも。今週は、長いもの2つの食感が一度に楽しめるグラタンをご紹介し
ます。長いもと同じく粘り気のあるモロヘイヤと彩りのよいウインナーを加え
ました。

●長いものグラタン

＝材料＝（2人分）
長いも　　　　300g（18cm）
モロヘイヤ　　10g
赤ウインナー　50g（6本）
味噌　　　　　大さじ1/2
牛乳　　　　　大さじ1
卵　　　　　　1個
酢　　　　　　小さじ1/4
塩　　　　　　ひとつまみ
バター　　　　適量

＝栄養価＝（1人分）
エネルギー　　234kcal
たんぱく質　　　10.4g
脂質　　　　　　11.4g
炭水化物　　　　22.7g
塩分　　　　　　 1.1g

▼△今週のエコポイント！▼△
余った長いもで、簡単な浅漬けを作りましょう。