鶏のから揚げレモンケチャップソース
鶏のから揚げレモンケチャップソース（4人分）
- 材料
鶏もも肉 -2枚 レタス -2/3個 糸三つ葉 -1束 レモン -1個 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油
- （A）
レモンのしぼり汁 -大さじ5 トマトケチャップ -大さじ4 酒 -大さじ2 砂糖 -大さじ1 ごま油 -大さじ1 塩 -少々 こしょう -各少々
作り方
１．鶏肉はフォークで穴をあけ、ひと口大に切る。塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしつける。レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、糸三つ葉は長さ3cmに切る。レモンは、皮をむき、果肉を1cm角に切る。
２．ボウルにレモンの果肉とAの調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
３．揚げ油を中温に熱し、鶏肉をこんがりと色づくまで揚げる。
４．野菜とから揚げを合わせ、２のソースをかける。
メモ