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鶏のさっぱり煮

鶏のさっぱり煮(4人分)

材料
鶏手羽元-16本
ゆで卵-4個
(A)
-1カップ
しょうゆ-1カップ
-1/2カップ
しょうが-20g
にんにく-2かけ
砂糖-大さじ6

作り方
1.手羽元は水気をよく拭く。
2.しょうがは皮つきのまま薄切り、にんにくは軽くつぶす。
3.鍋に酢・しょうゆ・砂糖・水・2.を入れ沸騰させる。
4.1.と殻をむいたゆで卵を入れフタをして弱火で約20分間煮る。途中で時々ひっくり返す。(煮詰めないように注意)

メモ
Aの煮汁で、牛バラ、豚肉、ぶりなどを煮てもおいしい。