鶏もも肉の七味煮
鶏もも肉の七味煮
[材料(4人分)]
・鶏もも肉-600g
- A-
：しょうゆ-大さじ2
：みりん-大さじ4
：みそ-大さじ1
：ごま油-小さじ1
：豆板醤-小さじ1/2
：長ねぎのみじん切り-1本分
：しょうがのみじん切り-1かけ分
：にんにくのみじん切り-1/2かけ分
：すり白ごま-大さじ2
[作り方]
1.鶏肉は皮をつついて味をしみやすくし、1枚を6つに切り分けて身の
厚いところを切り開き、Aをからめる。
2.鶏肉1/2量を皮を上にして耐熱皿の中央を開けて並べ、ぴったりラッ
プをして電子レンジ強で6分加熱し、取り出して混ぜる。 ラップを
はずしたまま、さらにレンジ強で1分30秒加熱し、水けをとばして
つやよく仕上げ、つけ汁ごと器に盛る。残り1/2量も同様にする。