鶏肉のブルーベリー煮込み
鶏肉のブルーベリー煮込み＝
ブルーベリーは、アントシアニンやビタミンＡ・Ｅ、食物繊維などが含まれる
ことから、健康や美容によいといわれています。冷凍品は、生と比べて日もち
するので、常備しておくと料理やデザートなど幅広く使えて便利ですね。今回
はブルーベリーの甘酸っぱい味わいを活かし、鶏むね肉をしっとりした食感に
仕上げた一品をご紹介します。
●鶏肉のブルーベリー煮込み
＝材料＝（２人分）
鶏むね肉 ２２０ｇ
白ねぎ ５ｇ（３ｃｍ）
ブルーベリー（冷凍） １００ｇ
レモン汁 大さじ２
はちみつ 大さじ１
（Ａ）
紹興酒 大さじ２
バルサミコ酢 大さじ１
しょう油 大さじ１
＝栄養価＝（１人分）
エネルギー １９５ｋｃａｌ
たんぱく質 ２３．６ｇ
脂質 １．６ｇ
炭水化物 １８．１ｇ
塩分 １．４ｇ
▼△今週のエコポイント！▼△
冷凍ブルーベリーは、使う分ごと小分けにして保存し、おいしく使いきります。
↓今週のレシピ＆エコポイントはこちらから↓
http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=809869&lid=1