紅茶の種類 産地別
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#norelated
#menu(menu-recipe)
***紅茶の種類 産地別~ [#bcccb4d5]
~
<ダージリン> 非常に繊細で香り高い紅茶、ストレート向き~
<アッサム> 濃い味わいで甘みがあり、ミルクティー向き~
<セイロン=スリランカ> ウバ、ディンブラ、ヌワラエリヤ...
<ウバ> 独特のメントールの香り、ミルクティーにも...
<ディンブラ> すっきりした味わいでアイスティー向き~
<ヌワラエリヤ>ダージリンのように繊細な味わい~
<ニルギリ> インド南部の紅茶 アイスティー向き~
<キームン> 中国紅茶 かなり上品でマイルドな味わい~
<ラプサンスーチョン> 松で燻製させた独特の個性がある~
~
■紅茶の種類 等級別~
~
F.T.G.F.O.P. (フィナー・ティピー・ゴールデン・フラワリー・オ...
特に品質の良いゴールデン・ティップスを多く含むもの。最上級...
~
T.G.F.O.P. (ティピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ...
ゴールデン・ティップスが少し含まれる~
~
G.F.O.P. (ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコー)~
僅かにゴールデン・ティップスを含む~
~
O.P. (オレンジ・ペコー) 若く大きい葉。高級紅茶の基本要素~
~
P. (ペコー) オレンジ・ピコーになれない葉、品質が良いとはい...
~
~
●通常、その茶園でとれたリーフのなかで一番良いものに最高の...
~
●茶園によっては、FTGFOPのかわりにSTGFOPを付けるところもあ...
~
●オレンジ・ぺコーとは、5ミリから7ミリの長く若い葉であり、 ...
~
●他のグレードについて (CHやCLなど)~
~
FTGFOP1の等級のあとに、CHやCLなど特別な等級名がつくことが...
~
CH = China(中国種の略) もともと茶の原産地である中...
~
CL = Clonal(クローナルの略) 茶園が優良な茶樹のみ...
~
~
~
■産地別 茶摘みシーズンの紹介~
~
茶摘は、基本的に、温かいときはいつでも可能なので赤道に近...
~
その中でも、いいシーズンがあるのは、乾季や雨季、季節風な...
~
<ダージリン> 非常に繊細で香り高い紅茶、ストレート向き~
~
茶摘み可能な時期は3月~11月~
~
特に品質のいい時期については~
ファーストフラッシュ(3月~4月)~
セカンドフラッシュ(5月~6月)~
オータムナル(10月~11月)となります。~
~
<アッサム> 濃い味わいで甘みがあり、ミルクティー向き~
~
ダージリンと茶摘のシーズンはいっしょです~
~
<セイロン=スリランカ> ウバ、ディンブラ、ヌワラエリヤ...
~
<ウバ> 独特のメントールの香り、ミルクティーにも...
~
茶摘は1年中~
~
特に品質のいい時期は、7月~9月~
~
<ディンブラ> すっきりした味わいでアイスティー向き~
~
茶摘は1年中~
~
特に品質のいい時期は、1月~3月~
~
<ヌワラエリヤ>ダージリンのように繊細な味わい~
~
茶摘は1年中~
~
特に品質のいい時期は、1月~3月~
~
<ニルギリ> インド南部の紅茶 アイスティー向き~
~
茶摘の時期はほぼ1年中~
~
特に品質のいい時期は、12月~1月~
~
<キームン> 中国紅茶 かなり上品でマイルドな味わい~
~
茶摘は4月~7月~
~
特に品質のいい時期は、4月~
~
<ラプサンスーチョン> 松で燻製させた独特の個性がある
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***紅茶の種類 産地別~ [#bcccb4d5]
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<ダージリン> 非常に繊細で香り高い紅茶、ストレート向き~
<アッサム> 濃い味わいで甘みがあり、ミルクティー向き~
<セイロン=スリランカ> ウバ、ディンブラ、ヌワラエリヤ...
<ウバ> 独特のメントールの香り、ミルクティーにも...
<ディンブラ> すっきりした味わいでアイスティー向き~
<ヌワラエリヤ>ダージリンのように繊細な味わい~
<ニルギリ> インド南部の紅茶 アイスティー向き~
<キームン> 中国紅茶 かなり上品でマイルドな味わい~
<ラプサンスーチョン> 松で燻製させた独特の個性がある~
~
■紅茶の種類 等級別~
~
F.T.G.F.O.P. (フィナー・ティピー・ゴールデン・フラワリー・オ...
特に品質の良いゴールデン・ティップスを多く含むもの。最上級...
~
T.G.F.O.P. (ティピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ...
ゴールデン・ティップスが少し含まれる~
~
G.F.O.P. (ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコー)~
僅かにゴールデン・ティップスを含む~
~
O.P. (オレンジ・ペコー) 若く大きい葉。高級紅茶の基本要素~
~
P. (ペコー) オレンジ・ピコーになれない葉、品質が良いとはい...
~
~
●通常、その茶園でとれたリーフのなかで一番良いものに最高の...
~
●茶園によっては、FTGFOPのかわりにSTGFOPを付けるところもあ...
~
●オレンジ・ぺコーとは、5ミリから7ミリの長く若い葉であり、 ...
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●他のグレードについて (CHやCLなど)~
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FTGFOP1の等級のあとに、CHやCLなど特別な等級名がつくことが...
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CH = China(中国種の略) もともと茶の原産地である中...
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CL = Clonal(クローナルの略) 茶園が優良な茶樹のみ...
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■産地別 茶摘みシーズンの紹介~
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茶摘は、基本的に、温かいときはいつでも可能なので赤道に近...
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その中でも、いいシーズンがあるのは、乾季や雨季、季節風な...
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<ダージリン> 非常に繊細で香り高い紅茶、ストレート向き~
~
茶摘み可能な時期は3月~11月~
~
特に品質のいい時期については~
ファーストフラッシュ(3月~4月)~
セカンドフラッシュ(5月~6月)~
オータムナル(10月~11月)となります。~
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<アッサム> 濃い味わいで甘みがあり、ミルクティー向き~
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ダージリンと茶摘のシーズンはいっしょです~
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<セイロン=スリランカ> ウバ、ディンブラ、ヌワラエリヤ...
~
<ウバ> 独特のメントールの香り、ミルクティーにも...
~
茶摘は1年中~
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特に品質のいい時期は、7月~9月~
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<ディンブラ> すっきりした味わいでアイスティー向き~
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茶摘は1年中~
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特に品質のいい時期は、1月~3月~
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<ヌワラエリヤ>ダージリンのように繊細な味わい~
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茶摘は1年中~
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特に品質のいい時期は、1月~3月~
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<ニルギリ> インド南部の紅茶 アイスティー向き~
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茶摘の時期はほぼ1年中~
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特に品質のいい時期は、12月~1月~
~
<キームン> 中国紅茶 かなり上品でマイルドな味わい~
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茶摘は4月~7月~
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特に品質のいい時期は、4月~
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<ラプサンスーチョン> 松で燻製させた独特の個性がある
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