豚肉のごまボール揚げ
豚肉のごまボール揚げ
[材料(4人分)]
・豚薄切り肉-400g
・溶き卵-1個分
・小麦粉-大さじ4
・白いりごま-大さじ3
・黒いりごま-大さじ1
・塩-小さじ1/2
・こしょう
・揚げ油
[作り方]
1.皿に白いりごま、黒いりごまを混ぜておく。
2.肉をボウルにいれ、塩、こしょう、溶き卵、小麦粉を加えてよく混ぜ、
手で1枚ずつ丸め、半面にごまをつける。
3.揚げ油を170度に熱し、丸めた肉を入れて2~3分揚げて皿に盛る。