作り方 1.手羽元は水気をよく拭く。 2.しょうがは皮つきのまま薄切り、にんにくは軽くつぶす。 3.鍋に酢・しょうゆ・砂糖・水・2.を入れ沸騰させる。 4.1.と殻をむいたゆで卵を入れフタをして弱火で約20分間煮る。途中で時々ひっくり返す。(煮詰めないように注意)
メモ Aの煮汁で、牛バラ、豚肉、ぶりなどを煮てもおいしい。
肉
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