あじのごまだれがけ

あじのごまだれがけ

(4人分)

材料

あじ4尾
塩、こしょう、片栗粉
揚げ油
白いりごま、しょうゆ各大さじ2A
にんにくのすりおろし小さじ1A
大さじ3A
大さじ1A
ごま油小さじ2A

作り方

1.あじは3枚におろし、皮目に幅5mmの浅い切込みを入れて一切れを半分に切り、両面に塩、こしょう、片栗粉各少々をふる。

2.揚げ油を熱し、あじを入れ、途中で返しながらカラッと揚げる。器に盛り、Aの調味料を回しかける。


.memo......................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................