〓じゃがいものガレット風ピザ〓

　[材料]4人分
　　・じゃがいも　大4コ
　　・ベーコン、カレー粉　各適宜
　　・とろけるチーズ　約100g
　　・サラダ油　大さじ1
　　・塩、こしょう　各少々
　　・パセリのみじん切り

　[作り方]
　　(1)じゃがいもは皮をむいて丸ごと水につけてから、細長く切る。
　　　ベーコンは2cm幅に切る。
　　(2)フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをカリッと炒めて取り出す。
　　(3)2のフライパンにじゃがいもを入れて炒め、塩、こしょう、カレー粉を
　　　ふりかけ、全体をひと混ぜして円形に整える。フタをして、強火でこん
　　　がり焼き色をつける。
　　(4)裏返して、今度はフタなしで、カリッと焼き、2のベーコンを散らし、
　　　チーズをふってフタをし、チーズが溶けるまで焼く。あればパセリの
　　　みじん切りを散らし、好みでトマトケチャップをかける。