たこめし
・ゆでだこ-150g
・ごぼう-1/2本
・にんじん-1/4本
・三つ葉-1/3束
・米-3合
- A-
:しょうゆ-大さじ3
:酒-大さじ1
:砂糖-小さじ1/2
1.たこは薄切りにする。ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにして水に
さらす。にんじんもささがきにする。三つ葉は長さ2cmに切る。
米は洗ってザルにあげる。
2.ボウルにたこ、ごぼう、にんじんを入れてAの調味料を加えてし
ばらく漬けておく。
3.2の漬け汁と水を足して3カップにし、炊飯器に入れる。米も加
えて具をのせ、いつも通りに炊く。
4.炊き上がったら器に盛り、三つ葉を散らす。