たこめし

たこめし

  • 材料(4人分)-

 ・ゆでだこ-150g
 ・ごぼう-1/2本
 ・にんじん-1/4本
 ・三つ葉-1/3束
 ・米-3合

  • A-
     :しょうゆ-大さじ3
     :酒-大さじ1
     :砂糖-小さじ1/2
  • 作り方-

 1.たこは薄切りにする。ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにして水に
   さらす。にんじんもささがきにする。三つ葉は長さ2cmに切る。
   米は洗ってザルにあげる。

 2.ボウルにたこ、ごぼう、にんじんを入れてAの調味料を加えてし
   ばらく漬けておく。

 3.2の漬け汁と水を足して3カップにし、炊飯器に入れる。米も加
   えて具をのせ、いつも通りに炊く。

 4.炊き上がったら器に盛り、三つ葉を散らす。