材料

作り方

1. 鍋に水を入れて煮立てます。
2. 煮立ったら削りがつおを、ひとつかみ投入します。
3. 再び沸騰したら、すぐに火を止め、削りがつおが沈むまで待ちます。
4. こし器にペーパータオルを敷き、静かにだしを注いでこします。
5. 出来上がり。

メモ