〓はんぺんスクランブルエッグ〓

　[材料]４人分
　　・はんぺん　1枚
　　・トマト　中1/2コ
　　・卵　4コ
　　・塩、こしょう、バター

　[作り方]
　　(1)はんぺんは、さいの目に切り、トマトはひと口大に切っておく。　
　　(2)卵を割りほぐし、塩こしょうで味つけし、よく混ぜる。
　　(3)フライパンにバターを焦がさないよう熱し、1を入れて軽く炒め
　　　2を流し入れ手早くかき混ぜ、軽く火を通す。