ゆで卵のそぼろあんかけ

ゆで卵のそぼろあんかけ



【材料】

● 卵…3個 ● 豚挽肉…100g

● たまねぎ…1/2個 ● 水…300cc

● 醤油…大さじ2 ● みりん…おおさじ1

● 砂糖…小さじ1 ● 片栗粉…適量



[1].

ゆで卵を作り、2つに切っておく。

[2].

挽肉と薄切りにしたタマネギをしんなりするまで炒める。

[3].

そこに[1]、水、みりん、砂糖、醤油を入れ10分ほどフタをして煮込む。

[4].

ゆで卵だけを皿に盛り、残ったものを水溶き片栗粉でとろみをつけ、

ゆで卵の上に盛り合わせる。