【材料】 ● 卵…3個 ● 豚挽肉…100g ● たまねぎ…1/2個 ● 水…300cc ● 醤油…大さじ2 ● みりん…おおさじ1 ● 砂糖…小さじ1 ● 片栗粉…適量 [1]. ゆで卵を作り、2つに切っておく。 [2]. 挽肉と薄切りにしたタマネギをしんなりするまで炒める。 [3]. そこに[1]、水、みりん、砂糖、醤油を入れ10分ほどフタをして煮込む。 [4]. ゆで卵だけを皿に盛り、残ったものを水溶き片栗粉でとろみをつけ、 ゆで卵の上に盛り合わせる。
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