ツナの炒めあえ

〓ツナ、じゃがいも、ピーマンの炒めあえ〓

 [材料]4人分
  ・ツナ缶(小)2缶
  ・じゃがいも 3コ
  ・ピーマン 2コ
  ・サラダ油、酢 各小さじ2
  ・しょうゆ 小さじ1
  ・塩 小さじ1/4
  ・こしょう 少々

 [作り方]
  (1)ツナは余分な缶汁をきって粗くほぐす。じゃがいもは皮をむいて太めの
   せん切りにし、水にさらしてから、熱湯でかためにゆでて水気をきる。
   ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにする。
  (2)フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、ツナ、じゃがいも、
   ピーマンを加えてさっと炒める。酢、しょうゆ、塩、こしょうを入れて
   ざっと混ぜ、火を止める。