ツナの炒めあえ
〓ツナ、じゃがいも、ピーマンの炒めあえ〓
[材料]4人分
・ツナ缶(小)2缶
・じゃがいも 3コ
・ピーマン 2コ
・サラダ油、酢 各小さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
[作り方]
(1)ツナは余分な缶汁をきって粗くほぐす。じゃがいもは皮をむいて太めの
せん切りにし、水にさらしてから、熱湯でかためにゆでて水気をきる。
ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにする。
(2)フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、ツナ、じゃがいも、
ピーマンを加えてさっと炒める。酢、しょうゆ、塩、こしょうを入れて
ざっと混ぜ、火を止める。