パン

パン

200 g300 g
白玉粉15 g22.5 g
ホットケーキミックス20 g30 g
強力粉165 g247.5 g
砂糖20 g30 g
バター30 g45 g
牛乳120 cc180 cc
ドライイースト3 g3 g

作り方

  1. 上記材料をまぜよくまぜる。

     ホームベーカリーで15分
  2. ボールにうつし発酵させる

     湯をはったやや小さめのボールにのせ20分位
  3. 生地を8等分にし丸める

     好みで「あん」「リクーム」「ジャム」等をつつむ
  4. オーブンにいれ発酵

     再度湯をはったボールとともにオーブンに入れ20分位
  5. 180度で18分焼く

     ボールを出し余熱無しで

発酵具合によるが、1時間~1時間半で焼きあがる


.memo......................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................