パン
パン
200 g | 300 g | |
白玉粉 | 15 g | 22.5 g |
ホットケーキミックス | 20 g | 30 g |
強力粉 | 165 g | 247.5 g |
砂糖 | 20 g | 30 g |
バター | 30 g | 45 g |
牛乳 | 120 cc | 180 cc |
ドライイースト | 3 g | 3 g |
作り方
- 上記材料をまぜよくまぜる。
ホームベーカリーで15分 - ボールにうつし発酵させる
湯をはったやや小さめのボールにのせ20分位 - 生地を8等分にし丸める
好みで「あん」「リクーム」「ジャム」等をつつむ - オーブンにいれ発酵
再度湯をはったボールとともにオーブンに入れ20分位 - 180度で18分焼く
ボールを出し余熱無しで
発酵具合によるが、1時間~1時間半で焼きあがる
.memo......................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................