パン 200 g

パン 200 g

材料
白玉粉15 g
ホットケーキミックス20 g
強力粉165 g
砂糖20 g
バター30 g
牛乳120 cc
ドライイースト
作り方
  1. 上記材料をよくまぜる。ホームベーカリーで15分
  2. ボールにうつし発酵させる。湯をはったやや小さめのボールにのせ20分位
  3. 生地を8等分にし丸める。好みで「あん」「リクーム」「ジャム」等をつつむ
  4. オーブンにいれ発酵。再度湯をはったボールとともにオーブンに入れ20分位
  5. 180度で18分焼く。ボールを出し余熱無しで
  6. 発酵具合によるが、1時間~1時間半で焼きあがる。
    メモ