レタス包みチャーハン

レタス包みチャーハン [材料(4人分)]
・豚ひき肉-400g
・白ねぎ-2本
・レタス-8枚
・卵-6コ
・にんにく-2片
・ご飯-4カップ
・ニョクマム-大さじ4
・豆板醤-大さじ2
・塩、こしょう
・サラダ油 [作り方]
1.卵は溶きほぐして塩、こしょうをし、炒り卵にする。にんにくはみ
じん切り、白ねぎは輪切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ2を入れて熱し、油を入れ、にんにく、
白ねぎを入れ、香りがでたら豚ひき肉を入れ炒める。ニョクマム大
さじ2を入れ混ぜる。ご飯、炒り卵を加え混ぜ合わす。塩、こしょ
うで味を調え、最後に鍋肌からニョクマム大さじ2を加え、香ばし
く仕上げる。

3.器に盛りつけ、豆板醤、レタスを添える。レタスを広げ、チャーハ
ンをのせ、お好みで豆板醤を入れ、包んで食べる