中華風おこわ

[材料(4人分)]
　・もち米-2カップ(320g)
　・豚肩ロース肉-100g
　・干ししいたけ-2個
　・たけのこの水煮-50g
　・甘栗-8～12粒
　・三つ葉-1/2束
　・鶏がらスープの素(顆粒)-小さじ2/3

• A-
  　：しょうゆ、酒-各大さじ1
  　：砂糖-小さじ1
  　：塩-小さじ1/2
  　：ごま油

[作り方]
　1.もち米はといでザルに上げ、水けをきっておく。干ししいたけは軸
　　を折って耐熱容器に入れ、水1カップを加える。ラップを水の表面
　　にぴったりとつくようにかけて電子レンジで約2分加熱する。しい
　　たけを取り出し、戻し汁に水を足して1,1/3カップにし、鶏がらスー
　　プの素を加えて混ぜる。豚肉、たけのこ、しいたけはそれぞれ1cm
　　角に切る。

　2.耐熱のボウルにもち米を入れ、ごま油大さじ1を入れて全体にから
　　める。しいたけの戻し汁と調味料を加えて混ぜ合わせ、豚肉、たけ
　　のこ、しいたけを加えて全体を混ぜる。ふんわりとラップをして、
　　電子レンジで10分加熱する。

　5.ラップを取って全体を混ぜ、再びラップをして電子レンジで5分加
　　熱する。甘栗を加え、全体を混ぜてまたラップをし、さらに電子レ
　　ンジで3分加熱する。

　6.レンジから取り出し、ラップをしたまま10分ほど置いて蒸らす。全
　　体をさっと混ぜてから器に盛り、三つ葉を散らす。