材料

合わせ味噌（150g）
みりん（大さじ3）
春キャベツの芯（50g）
味噌

作り方

1.合わせ味噌（150g）とみりん（大さじ3）を練り合わせ、保存容器に入れて表面を平らにします。
2.1に春キャベツの芯（50g）を並べて入れ、味噌で覆って、冷蔵庫に一晩入れておきます。

3.2の春キャベツの芯を取り出して水洗いし、食べやすい大きさに切ります。

味噌は、赤味噌や白味噌などでもかまいません。
芯に厚みがある場合は、繊維に沿って半分に切ってから漬け込みましょう。

メモ