■白菜と豚バラ肉のトマト煮

[材料(4人分)]
　・白菜-1/4株
　・豚バラかたまり肉-350g
　・トマト水煮缶-1缶(400g)
　・固形スープの素-1個
　・ローリエ-1枚
　・白ワイン-大さじ2
　・ケチャップ-大さじ1
　・砂糖-小さじ1/2
　・塩、こしょう
　・あればサワークリーム

[作り方]
　1.白菜は食べやすい大きさに切る。豚肉は3cm角に切る。

　2.厚手の鍋を弱火にかけ、油をひかずに豚肉を炒める。脂が出てきたら
　　中火にして、こんがりと色づくまで炒め、出てきた脂をペーパータ
　　オルでふき取る。トマトの水煮をつぶしながら加える。

　3.固形スープの素を崩しながら入れ、湯2カップを注ぎ、強火にする。
　　白菜、ローリエも加えて煮立ったらアクを取り、白ワインを加えて
　　煮込む。塩、こしょう、ケチャップ、砂糖を加えてさらに煮込み、
　　器に盛る。好みでサワークリームを添える。