薄切りポークソテー
〓薄切りポークソテー〓
[材料]2人分
・豚肩ロース薄切り肉--8枚
・キャベツの葉--------2枚
・スライスチーズ------6枚
・塩、こしょう--------各少々
・サラダ油------------大さじ1
・しょうゆ------------適宜
[作り方]
(1)キャベツは芯を取ってせん切りにし、
スライスチーズ4枚は半分に切り、
残りは手でちぎってキャベツに混ぜる。
(2)豚肉は片面に塩、こしょうをふり、チーズをのせる。
チーズをのせた面が内側に来るように、2枚の肉でキャベツを
それぞれ1/4量ずつはさみ、軽く押さえる。残りも同様にする。
(3)フライパンにサラダ油をいれ、やや強めの中火にかける。
肉を入れ、上からフライ返しで押さえながら、両面に焼き色がつくまで
2〜3分焼く。しょうゆを適宜かける。