豆腐とトマトのスープ

豆腐とトマトのスープ

[材料(4人分)]
 ・絹ごし豆腐-1丁
 ・トマト-2個
 ・チキンスープ-3カップ
 ・溶き卵-1個
 ・万能ねぎの小口切り-4本分
 ・塩、酒

[作り方]
 1.豆腐はさいの目に切る。トマトは皮をむいて、さいの目に切る。

 2.チキンスープを温め、塩少々、酒大さじ1で調味する。ここに豆腐
  とトマトを加え、火が通ったて煮立ったら溶き卵を回し入れる。