豆腐と納豆揚げ
〓豆腐と納豆揚げ〓
[材料]4人分
・木綿豆腐 2丁
-A-
:納豆 2パック(160g)
:卵 1コ
:かつお節 2パック(10g)
:長ネギ(小口切り) 2〜3本
:味付けのり(細く切る) 1/2カップ
:ショウガ汁 小さじ2
:小麦粉 大さじ2
:塩
・揚げ油
[作り方]
(1)豆腐は水切りする。電子レンジの場合、ペーパータオルに包んで
皿にのせ、1丁につき約2分加熱する。
(2)1をボウルに入れて手でよく崩し、Aを加えてよく混ぜる。
(3)2をスプーンですくって油で揚げる。からし酢じょうゆにつけて食べる。