〓豆腐のコロコロステーキ〓

　[材料]4人分
　　・木綿豆腐　1,1/2丁
　　・塩、こしょう　少々
　　・小麦粉　適量
　　・ごま油、サラダ油　各大さじ1
　　・にんにくスライス　大1かけ
　　-A-
　　　：しょうゆ、酒　各大さじ2
　　　：みりん　大さじ1

　[作り方]
　　(1)豆腐は3cm角くらいに切り、ペーパータオルで包んで器にのせて
　　　電子レンジで1分30秒加熱して水切りをする。
　　(2)1に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。
　　(3)フライパンにごま油とサラダ油にんにくを入れて熱し、
　　　にんにくの香りが立ったらにんにくを取り出す。
　　　ここに2を入れ、こんがりと焼きつけAをまわし入れ味をからめる。
　　　器に盛り、取り出しておいたにんにくをのせる。