豚のチーズ巻き焼きみそ風味 [材料(4人分)]
・豚ロース肉-12枚
・青じそ-12枚
・プロセスチーズ-4枚
・みそ、みりん、酒
・サラダ油 [作り方]
1.青じそは軸を切り、チーズは3等分の棒状に切る。みそ大さじ2とみ
りん小さじ2を混ぜ合わせる。

2.豚肉1枚にみそを塗り、青じそ1枚、チーズ1切れをのせて巻き、楊
枝で留める。残りも同様に作る。

3.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚肉をころがしながら焼く。
酒1/3カップを注ぎ入れてフタをし、弱めの中火で蒸し焼きにする。