豚肉のカリカリ焼きサラダ

豚肉のカリカリ焼きサラダ [材料(4人分)]
・豚もも薄切り肉-300g
・玉ねぎ-1/2個
・きぬさや-100g
・トマト-小1個
・塩、こしょう
・和風ドレッシング(市販品)-大さじ3~4 [作り方]
1.豚肉は両面に、塩、こしょうをふり、フライパンを強火で熱して並
べ入れる。出てきた油をペーパータオルでふき取りながら、カリカ
リになるまで5~6分焼き、取り出して半分に切る。

2.玉ねぎは縦に薄切りにしてボウルに入れ、塩少々をふってもむ。し
んなりしたら水にさらし、水けをきる。

3.きぬさやは熱湯でゆでて水けをきり、斜め半分に切る。トマトは
1.5cm角に切る。

4.器に玉ねぎを敷いてきぬさや、トマト、豚肉をのせる。ドレッシン
グをかけて食べる