鶏かやくごはん [材料(4人分)]
・米-3合
・鶏肉-200g
・干し椎茸-3枚
・ごぼう-1本
・にんじん-1/2本
・油揚げ-1枚
・こんにゃく-1/2枚
・万能ねぎ-適量
・サラダ油-大さじ1,1/2

-A-混ぜ合わせておく
：しょうゆ、みりん、だししょうゆ-各大さじ3
：酒-大さじ2
：砂糖-大さじ1
：干し椎茸のもどし汁-1/2カップ [作り方]
1.材料は食べやすく切る。ごぼうは水につけてアク抜きをする。米は
といでザルにあげておく。

2.鍋にサラダ油大さじ1を熱して鶏肉を炒め、色が変わったら他の材
料も加えて炒める。全体に油がまわったら、Aの調味料を加えて煮る。

3.炊飯器に米と２の煮汁を入れ、３合分の水加減になるように水を加
えて炊く。炊き上がったら、具材を加えて蒸らす。