【材料】　〈約２人分〉
|１、オイスターソース|大さじ１|
|２、醤油|大さじ１|
|３、酒|大さじ１|
|４、にんにく|少々（おろし）|
|５、砂糖|少々|
|６、片栗粉|少々|

【作り方】
１、すべての材料を混ぜて出来上がり。炒め物に使います。

※※※ポイント※※※
片栗粉を少量加えると、ソースがよくからまって美味しくできます。
※※※※※※※※※※


【簡単応用レシピ】～活用法は？～
いろんな炒め物に使えます。

【肉・魚介類の下ごしらえ】
少量の醤油・酒・片栗粉を揉み込みます。

【固めの野菜の下ごしらえ】（人参・アスパラ・ブロッコリー等）
さっと炒めるだけで済むように、軽く下茹でしておきます。あまり柔らかくし
すぎないように。

【調理手順】
１、やや多めの油（大さじ２ぐらい）を熱して、【肉・魚介類】を炒めます。
２、野菜を加え、よく油をなじませます。
３、ソースをまわしかけ、軽く炒めたら出来上がり。

・牛肉とブロッコリー
・牛肉とアスパラガス
・キノコと鶏肉
・チンゲンサイと豚肉
・牡蠣と椎茸、人参、長ネギ
・しめじとイカ
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