牛肉のしょうが焼き	[材料(4人分)]&br;・牛肉焼肉用-360g &br;・レタス、クレソン-各適宜 &br;・黒いりごま-少々 &br;-A- &br;：しょうがのすりおろし、しょうゆ、酒-各大さじ1 &br;：ごま油-大さじ1/2 &br;：こしょう-少々 &br;-B- &br;：しょうゆ-大さじ2 &br;：酒-大さじ1 &br;：にんにくのすりおろし、砂糖-各小さじ1 &br;：ごま油-小さじ1/2 &br;：あさつきの小口切り-少々 	[作り方]&br;1.牛肉はAを合わせたものをもみ込み、冷蔵庫に30分ほど入れておく。 &br;&br;2.Bの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、ソースを作る。 &br;&br;3.牛肉をフライパンで焼く。レタスとクレソンをのせた皿に盛り、&br;ごまをふり、2のソースを添える。
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