あぶらあげのトンカツ風

◆材料
・あぶらあげ　3枚
・玉ねぎ　1/2コ
・パン粉　大さじ4
・牛乳　大さじ2
・合いびき肉　300g
・卵　1コ
・塩、こしょう　各少々
・小麦粉、溶き卵、パン粉

◆作り方
1.玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で炒め、冷ましておく。パン粉は牛乳に浸しておく。
2.ひき肉に1と卵を加えてよく混ぜ、塩、こしょうを加える。
3.あぶらあげは横半分に切って袋状にし、2を6等分してそれぞれに詰める。
4.3に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の油で色好く揚げ、食べやすい大きさに切る。

◆メモ
・あぶらあげにタネをすきまなく詰めるのがポイント。

.memo......................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................