材料

[材料(4人分)]
・木綿豆腐-2丁
・むきえび-100g
・豚ひき肉-100g
・おろししょうが-小さじ1
-A- 混ぜ合わせる
：片栗粉-小さじ2
：酒-大さじ4
：塩-小さじ2

作り方

[作り方]
1.豆腐は縦半分に切ってから4等分に切り、バットに並べて中央を
スプーンでくりぬく。 えびは細かくたたく。

2.ボウルに1のくりぬいた豆腐、えび、豚ひき肉、おろししょうがを
入れ、粘りが出るまでよくこね、16等分にして丸める。

3.1の四角い豆腐は耐熱皿の中央をあけて並べ、2のたねを豆腐のくぼ
みにのせ、とろみAの調味料をよく混ぜてそれぞれの上にかける。

4.耐熱皿にふんわりとラップをして、電子レンジで7分加熱する。す
ぐに取り出して器に盛り、蒸し汁をまわしかける。

メモ