■えびとアスパラガスのガーリックライス

[材料(4人分)]
　・ごはん-茶碗4杯分
　・むきえび-160g
　・グリーンアスパラガス-6本
　・にんにく-1かけ
　・しょうゆ、ケチャップ
　・塩、こしょう
　・オリーブ油

[作り方]
　1.えびは背わたを取り、塩水で洗って水けをきる。アスパラガスは根
　　元を切り落とし、幅1cmに切る。にんにくは薄切りにする。

　2.フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、にんにくを炒めて香りを
　　出し、えび、アスパラガスの順に炒めて、塩、こしょう各少々をふる。

　3.ご飯を加えて炒め、しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ3、塩、こ
　　しょうで味を調え、皿に盛る。