おからバーグ

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おからバーグ

[材料(4人分)]
 ・合びき肉-150g
 ・おから-150g
 ・玉ねぎ-1/2コ
 ・卵-1コ
 ・塩、こしょう
 ・サラダ油

  • A-
     :酒-大さじ2
     :ケチャップ-大さじ3
     :ウスターソース-大さじ2

[作り方]
 1.玉ねぎはみじん切りにして少量のサラダ油で炒め、冷ましておく。

   

 2.合びき肉、おから、塩小さじ3/4、こしょう少々を混ぜてよく練り、
  玉ねぎを加えてさらによく練り、8等分してだ円形に形づくる。

   

 3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2のハンバーグを焼く。竹
  串をさして赤い肉汁がでなくなったら皿に盛る。

   

 4.フライパンにAの調味料を入れて弱火にかけ、焼き汁をこそげるよ
  うに混ぜ、沸騰したらハンバーグにかける。