お好み焼きオムレツ

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お好み焼きオムレツ(252kcal)

材料(4人分)

・卵 5コ
・キャベツ 小1/2コ
・桜エビ 1/2カップ
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう、サラダ油 少々
マヨネーズ 大さじ4
・トンカツソース 大さじ2
・削り節、青のり 各適宜

作り方

  1. キャベツはせん切りにする。耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで1~2分加熱し、しんなりとさせる。
     
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、鶏ガラスープの素をごく少量のゆるま湯で溶いて加える。塩、こしょうも加えて混ぜ、キャベツ、桜エビも加えて全体を混ぜる。
     
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、具を混ぜた卵を一気に流し入れる。5~6分焼き、ほどよく焦げ目がついたら、フタをかぶせてフタごとひっくり返し、いったんフタにオムレツをのせてからフライパンに戻す。反対の面も5~6分焼く。ソース、マヨネーズ、削り節、青のりを好みでかけ、食べやすい大きさに切り分ける。

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