〓じゃがいもと牛肉のコロコロ煮〓

　[材料]４人分
　　・じゃがいも　8〜12コ
　　・牛もも角切り肉
　　・にんにく　1かけ
　　・バター　大さじ1
　　・サラダ油　大さじ1
　　・赤ワイン　1/4カップ
　　・ケチャップ　大さじ4
　　・スープ（水とスープの素）　2,1/2カップ
　　・塩、こしょう　少々
　　・グリーンピース　適量

　[作り方]
　　(1)牛肉は塩、こしょうをする。じゃがいもは、半分に切る。　
　　　にんにくは薄切りにする。
　　(2)鍋にバターとサラダ油を熱し、にんにくを弱火で炒め、
　　　香りがたったら牛肉を加えて強火で炒める。
　　　牛肉をいったん取りだして、じゃがいもを炒める。
　　(3)牛肉を戻し入れ、赤ワインを加えて煮立ったらスープ、
　　　ケチャップを加える。再び煮立ったら中火で約30分煮る。
　　　塩、こしょうで味をととのえ、グリーンピースを散らす。