たことアボカドのマリネ

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たことアボカドのマリネ

[材料(4人分)]
 ・ゆでだこの足-200g
 ・玉ねぎ-1/2コ
 ・アボカド-1コ
 ・きゅうり-2本
 ・金時豆の水煮缶-1缶(11Og)
 ・塩-少々
 ・レモン汁-1/2コ分
 ・にんにくのすりおろし-1かけ分
 ・パセリのみじん切り

  • A-混ぜ合わせる
     :オリーブ油-1/3カップ
     :レモン汁-大さじ3
     :塩-小さじ1
     :タバスコ-少々

[作り方]
 1.玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れ、塩をふって5分ほどおく。し
  んなりしたら手でよくもみ、水けか出たら水でサッと洗い、ザルに
  上げて水けをしぼる。アボカドは包丁で縦にぐるりと切り込みを入れ、
  両手でねじるようにして2つに分け、種に包丁の刃を刺して抜き取る。
  皮をむいて縦半分に切り、端から幅1cmに切り、レモン汁をふる。
  きゅうりは乱切り、たこもひと口大の乱切りにする。金時豆は缶汁
  をきる。
 2.ボウルにAの調味料、にんにくのすりおろしを入れて、よく混ぜ合
  わせる。ボウルに玉ねぎ、アボカド、きゅうり、たこ、金時豆を入
  れて混ぜ合わせる。器に盛り、あればパセリを散らす。